Die vorbildliche Großküche.
Eine praktische Darstellung biologisch zweckmäßiger Vor- und Zubereitungsmethoden bei vollkommener Auswertung der Nahrungsmittel unter weirtschaftlicher Anwendung der Großküchengeräte.
Finke, Gertrud:
Erscheinungsjahr 1940
Verlag Berlin, Linde,
Beschreibung Einband berieben, bestoßen und am Rücken mit Einrissen. Bis etwa S. 120 Papier wellig und mit Feuchtigkeitsrand. Gutes Leseexemplar.
Format 23 x 17 cm, Leinen ohne Schutzumschlag
Bestellnummer 31615
Sprache Deutsch
Seiten 255 S. mit Abb.
EUR
31,00