Wiener Küche. Sammlung von Kochrezepten der staatlichen Bilungsanstalt für Koch- und Haushaltungsschullehrerinnen und der Kochschule der Gastwirte in Wien.
Ein unentbehrliches Hilfs- und Nachschlagebuch für Leistungen und Hilfskräfte häuslicher und gewerblicher Klein- und Großküchenbetriebe.
Hess, Olga und Adolf Hess:
Erscheinungsjahr 1938
Verlag Leipzig, Deuticke,
Beschreibung Einband berieben, bestoßen, fleckig, angeschmutzt und mit Hansaplast verstärktem, geöffnetem Rücken. Schnitt fleckig. Papierbedingt gebräunt. Fälze geöffnet. Bindung gelockert. Durchgehend immer wieder fleckig. Gebrauchtes Kochbuch. Methler Nr. 2856.
Format 25 x 18 cm, Leinen ohne Schutzumschlag
Bestellnummer 36869
Sprache Deutsch
Auflage 26. Auflage
Seiten XCVIII, 801 S. mit Ill. und anliegenden Tafeln
EUR
134,00